Улы саңырауқұлақтарды қалай анықтауға болады?

Жабайы саңырауқұлақтар дәмді немесе өлімге әкелуі мүмкін. Екі түрді бір-бірінен ажырату қиын болуы мүмкін, өйткені улы саңырауқұлақты анықтаудың нақты ережелері жоқ. Дегенмен, бірнеше қадамдарды орындау дұрыс емес саңырауқұлақтарды жеуден аулақ болуға көмектеседі.

Шындығында, саңырауқұлақтарды тану және жеуге жарамды және улы екенін ажырату үшін ең аз техникалық білім қажет. Сіз саңырауқұлақтар туралы бәрін білесіз және «Жасыл дача» ыңғайлы ақпараттық кеңістігінде ғана емес, егжей-тегжейлі біліңіз.

Өкінішке орай, бүгінде улы саңырауқұлақтардан улану және өлім жағдайлары көптеп тіркелді. Себебі, көптеген тәжірибесіз адамдар жеке бағалау критерийлеріне сүйенеді. Бұл адамдар саңырауқұлақтарды біледі, сондықтан жеуге жарамды және улы деп ажыратады деп қателеседі.

Саңырауқұлақтар туралы жалған болып табылатын ең көп тараған қате түсініктер:

-Саңырауқұлақтың улылығы үшін күміс қасықтың, сарымсақ пен пияздың пісіру кезінде қарайып кетуі өте маңызды деген пікір өтірік. Бұл кейбір саңырауқұлақтарда болуы мүмкін, бірақ бұл реакциялардың ешқайсысы жоқ өлімге әкелетін кейбір саңырауқұлақтар бар.

-Сондықтан ұлулар мен басқа да жәндіктер жейтін саңырауқұлақтарды жеуге болады деу өтірік. Жануарлардың ағзасы біздікінен өзгеше екені белгілі. Сондықтан олар адам үшін улы саңырауқұлақтарды ешқандай салдарсыз жей алады.

-Саңырауқұлақтар улы жануарлармен немесе өсімдіктермен байланысқанда ғана улы болады деп ойлау өтірік.

-Саңырауқұлақтар басқа өсімдіктерде емес, кейбір өсімдіктерде өскенде улы болады деген өтірік.

— Саңырауқұлақтардың улылығын түсінің, иісі мен тұтқырлығынан білуге ​​болады деген жалған пікір бар. Ауамен жанасқанда ет түсінің өзгеруі де уыттылықтың жалған белгісі болып табылады. Шын мәнінде, еті кесілген кезде түсі өзгеретін көптеген жеуге болатын саңырауқұлақтар бар.

Көптеген улы және өлімге әкелетін саңырауқұлақтарда бұл сипаттамалардың ешқайсысы жоқ, олар, керісінше, көптеген жеуге жарамды сорттарда кездеседі. Сондықтан түстер мен иістер саңырауқұлақтардың көпшілігі туралы білу үшін қолданылатын әдіс емес.

Сол сияқты, толығымен ақ және дәмді саңырауқұлақтарды жеуге болатыны дұрыс емес. Шындығында, олардың арасында біз ең улы және, әрине, өлімге әкелетін саңырауқұлақтардың бірі болып табылатын көктемгі шыбын агарисін табамыз.

Ол жергілікті улы саңырауқұлақтардың, әсіресе қолшатыр тәрізді қалпақшасы, ақ желбезектері, сабақтарының сақиналары және көбінесе жер астында болатын дөңгелек, тостаған тәрізді негізі бар шыбын саңырауқұлақтарының сипаттамаларын сақтайды. Бұл ең көп таралған улы саңырауқұлақ.

Саңырауқұлақтардың әртүрлі түрлерін анықтау үшін жүйелі микологияны қолданыңыз. Басқаша айтқанда, анықтау сипаттамаларының қадамдық бақылау тізімін орындаңыз. Кішкентай қоңыр саңырауқұлақтарды, ақ желбезектері бар қолшатырларды немесе қартаю немесе ыдырау белгілері бар саңырауқұлақтарды ешқашан таңдамасаңыз, көптеген улы түрлер жойылады.

Сіз улы емес деп ойлайтын ет саңырауқұлақ қалпақшасын толығымен жемес бұрын әрқашан аз мөлшерде дәмін татыңыз. Теріс әсерлердің жоқтығына көз жеткізу үшін 24 сағат күтіңіз. Тіпті улы емес саңырауқұлақтар кейбір адамдарда аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін.